梅州菩米-蒸谷米哪家好？

随着国家经济的发展，百姓生活水平的提高，健康米市场需求越来越大，其中蒸谷米走俏市场，反应出百姓对健康米的强烈追求，作为蒸谷米的一种，菩米也是健康米，而且历史悠久；很多朋友联系我们，来咨询蒸谷米的事情，下面我们和蒸谷米厂家一起学习交流；

一、梅州菩米

菩米，也称熟米。“熟米”一词是后来起的学名，是相对于生米（稻谷未经熟制直接碾成的米）来说的。相传其制法是菩萨所赐，故客家人把此米称之为“菩米”。是五华特产之一。其他客家人聚居的地方也有一定的人制作吃用。常用来煲粥、“炒米橙”（客家人的传统爆米花）。盛产于广东省五华县。写法不一，常见的有“菩米”、“烳米”、“蒲米”、“符米”，也有写作“炰米”。属于主食类的大米，是稻谷经熟制晒干等多道工序精制而成。菩米对应的谷叫“菩谷”，即“熟谷”。


二、蒸谷米哪家好

经*检测，蒸谷米的B族维生素、膳食纤维、多种矿物质等含量均是普通精白米的2-4倍，稻谷综合营养留存率高达80%以上，远远大于精白米仅5%的稻谷营养留存。蒸谷米是联合国粮农组织认定的第三类米种（根据加工工艺划分），是用稻谷为原料，首先经过严格的清理分级，稻谷带壳经过浸泡、蒸煮、干燥、缓苏冷却等系列水热工艺处理，和短时高压蒸汽作用后，再进行脱壳碾制而成的**健康大米。

蒸谷米在加工过程中，稻谷谷皮、糊粉层中**的维生素、无机盐类等多种水溶性营养元素，在水热作用下，随着水分渗透到胚乳内部，*特的HPT工艺，能够激发稻谷胚芽中γ-氨基丁酸等核心**营养物质，使得蒸谷米具有“米皮营养+米胚营养+米粒营养”的三重均衡原营养。