客家菩米-蒸谷米怎么吃？

随着国内经济的发展，生活水平的提高，百姓从吃饱到吃好的转变，蒸谷米作为健康米的代表，深受消费者喜爱，而作为客家菩米也是蒸谷米的一种，在客家广受欢迎；有很多朋友联系蒸谷米厂家，咨询：菩米营养特点、蒸谷米怎么吃？下面我们和蒸谷米生产厂家，一起学习交流；

一、客家菩米

菩谷谷壳比生谷谷壳易碾去，加上菩米比普通生米粗，且质地坚韧不易断粒，固从体积上看菩谷比一般稻谷的出米率高。菩米，比普通生米略显粗大，黄白色，半透明，水洗后更具晶莹剔透，质地坚韧，不易断粒，米气芳香。比普通生米稍微易受潮一点，密封保存才能存久。经常食用的和生米一样通风、干燥、阴凉即可。

也有写作“炰米”。属于主食类的大米，是稻谷经熟制晒干等多道工序精制而成。菩米对应的谷叫“菩谷”，即“熟谷”。是五华特产之一。其他客家人聚居的地方也有一定的人制作吃用。常用来煲粥、“炒米橙”（客家人的传统爆米花）。盛产于广东省五华县。

二、蒸谷米怎么吃？

蒸谷米的食用方法和普通大米一样，没有区别；蒸谷米可以和精白米一起做饭，也可以单独做饭；当然由于蒸谷米的营养全面，被国内的扬州炒饭协会，作为官方的扬州炒饭标准用米，让扬州炒饭标准化，产业化；

手抓饭是中亚、西亚地区、新疆等比较有特色的饮食，在我国新疆主要流传于维吾尔、哈萨克、土克曼、乌兹别克等民族中。历史悠久，广受百姓喜爱的食品；蒸谷米作为健康米的代表，同时被手抓饭协会推荐为官方标准用米；

从上面可以看出，蒸谷米受到了大家的广泛赞誉和接受，由于蒸谷米绿色健康、营养全面，必将走入更多家庭；为三农产业做出贡献；