五常大米-蒸谷牌蒸谷米-蒸谷米哪家好？

大米是我们普通百姓天天食用的粮食，随着生活水平的提高，对健康米的需求越来越大，五常大米是大家知道的品牌，蒸谷米是较近一段时间以来在市场*起来的，很多朋友联系蒸谷米厂家，咨询：五常大米、蒸谷米的事情，下面我们和蒸谷米生产厂家一起学习交流；


一、五常大米

五常大米，是五常市产的大米，由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁。五常大米受产区*特的地理、气候等因素影响，这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。有国家认证的地址标志的大米，实施原产地域产品保护；

二、蒸谷米哪家好？

一般来说按照国际粮农组织认定的第三类米种（根据加工工艺划分），国际市场广发认可的**营养大米，又称“半熟米”，世界上近1/5的稻谷被加工成蒸谷米，且被欧美、泰国、中东地区等，奉为营养大米而广受青睐；用稻谷为原料，经过浸泡、蒸煮、干燥、缓苏冷却等系列水热工艺处理，和短时高压蒸汽作用后，再进行脱壳碾压而成的**内源性营养健康大米；

1、稻谷营养留存率高

经*检测，蒸谷米的B族维生素、膳食纤维、多种矿物质等含量均是普通精白米的2-4倍，稻谷综合营养留存率高达80%以上，远远大于精白米仅5%的稻谷营养留存。蒸谷米在加工过程中，稻谷谷皮、糊粉层中**的维生素、无机盐类等多种水溶性营养元素，在水热作用下，随着水分渗透到胚乳内部，*特的HPT工艺，能够激发稻谷胚芽中γ-氨基丁酸等核心**营养物质，使得蒸谷米具有“米皮营养+米胚营养+米粒营养”的三重均衡原营养。

2、升糖指数（GI）低

经科学研究表明，低GI食物，进入人体后，停留时间长，释放缓慢，血糖速率也大幅降低。长期食用更有助于人体血糖值的持续稳定。蒸谷米在加工过程中，稻谷内部的淀粉结构得以优化重组，抗性淀粉大大增加，升糖指数（GI）比精白米下降了45%，仅为45.76，远远低于国际上对于低GI食物的认定标准（低GI食物：GI值＜55），是公认的低GI健康大米。

通过以上交流，我们可以看出，五常大米是有地理标志的大米，加工方式还是传统的方式；但是蒸谷米是把稻谷利用特殊的生产工艺，保留**稻谷的营养87%，富含维生素B族元素、膳食纤维、矿物质等；市场上蒸谷牌蒸谷米、小岗村蒸谷米都是不错的品牌；